彈牙鱷魚燒賣 曼谷親民風味
彈牙鱷魚燒賣 曼谷親民風味星島日報 – 16小時前
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(綜合報道) (星島日報報道) 尖沙嘴中港城平台最近開了不少新食肆，包括具東南亞風情的泰菜館，午市套餐連甜品及特飲，不超過百元，是區內上班族開餐熱點；另有新派點心專門店，推出特色美點，如加入鱷魚肉製成燒賣，嚼勁十足，值得一試。
文：趙志雄 圖：郭正珊
香辣青胡椒炒蟹
尖沙嘴中港城平台的特色食肆中，以泰閣裝潢別樹一格，仿磚牆身配木地板，還有不少從泰國運來的擺設和掛畫，營造出悠閒的泰式情調。新店經理表示，餐廳所屬飲食集團兼營泰國食材批發生意，能直接獲得辣椒膏、香茅、南薑、檸檬葉等地道食材供應，加上六位廚師均來自泰國，擅長炮製曼谷菜式，比一般泰國餐廳更富風味。
餐廳開業一個多月，以午市套餐最為熱賣，一客鮮菠蘿雞肉炒飯附送飲品，加$5飲品可轉為泰式椰汁冰或龍眼冰，另加$12可品嘗西米糕或糯米糍，所費不超過百元，相當抵食。
這裏的炒蟹亦不容錯過，推介泰山北斗，即青胡椒薄荷蟹，由泰籍總廚設計，曾在本地明火食神爭霸戰中獲獎。以自家磨製的青胡椒、金不換和薄荷葉來炒蟹，帶有胡椒及薄荷香味，辣度溫和，不會蓋過蟹肉鮮味，其他如咖喱炒蟹、粉絲蟹煲、辣椒糕炒蟹等，水準亦不俗。
爆汁蟹粉小籠包
同樣位於中港城平台的功夫點心，是天后總店的新分店，其中一個老闆是藝人王俊棠，點心由二十多年經驗的總廚堅哥負責炮製。堅哥表示，新店有多款獨家點心，並加入創新元素製造。推介海龍王燒賣，以蝦膠、蝦肉和鱷魚肉製成，嚼勁十足，別有風味。
必試蟹粉小籠包，由堅哥親自挑選老三陽優質大閘蟹蟹粉，加上新鮮豬肉及上湯啫喱製成，即叫即蒸，吃時有「爆汁」效果。這裏還有不少精巧點心，招牌煎糯米雞、酥皮香麻蘿蔔餅、懷舊綿香馬拉糕等製作需時，由工場半製成後，運到店內，有柯打便即炸或即蒸，吸引不少遊客捧場，曾有老外創下連吃六碟蒜香鮮蝦長春卷紀錄。老火湯每天早上燉煮，可一試海底椰川貝燉鱷魚肉，清甜潤肺，最受上班族歡迎。
海龍王燒賣 $27/三粒
以蝦膠、蝦肉和鱷魚肉等製成，彈牙美味。
1. 海底椰川貝燉鱷魚 $38
每天燉煮數小時而成，具潤肺化痰功效。
2. 蟹粉小籠包 $45/三個
大閘蟹拆成蟹粉，加上新鮮豬肉製成，皮薄汁豐。
3. 鳳凰煎糯米雞 $24
糯米雞香噴惹味，油潤不膩。
酸辣去骨鳳爪 $68
鳳爪淋上秘製酸辣汁。
辣椒膏炒青口 $88
青口加入辣椒膏炒香。
泰山北斗 $328
青胡椒、薄荷和金不換等炒肉蟹，微辣惹味。
泰式午市套餐（包飲品） $68
鮮菠蘿雞肉炒飯，另加錢可配椰汁冰及西米糕，飽肚抵食。
泰閣
地址：尖沙嘴廣東道33號
中港城2座平台3號鋪
查詢：2878 7666
功夫點心
地址：尖沙嘴廣東道33號
中港城2座平台4號鋪
查詢：2836 6788
竟然有鱷魚肉燒賣......！？ {:8_378:}
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